スターバックス

スターバックスは、2000年にアメリカ国内でフェアトレードのコーヒー豆の店頭販売を開始したようです。

日本では2002年10月から販売したのです。

スターバックス は、1971年にアメリカ合衆国ワシントン州シアトルで開業した、世界規模で展開するコーヒーのチェーン店であるスターバックスが、フェアトレードコーヒーを実施したきっかけは、同社にフェアトレードのコーヒーを扱うようキャンペーンを張っているアメリカの消費者団体オーガニック・コンシューマーズ・アソシエーションの声に応えているのです。

1986年に、エスプレッソをメイン商品としてテイクアウトと歩き飲みが可能なスタイルでのドリンク販売を始め、後に北米地区全土に広がったシアトルスタイルカフェ・ブームオーガニック・コンシューマーズ・アソシエーションでは、スターバックスのこうした取り組みを評価しつつも、店内で出すコーヒーにもフェア・トレードのコーヒー豆を使ってと働きかけているのです。

スターバックスでのサイズやドリンクメニューの名称は、それまでのコーヒー店と違って、イタリア語あるいは英語・イタリア語の混成語が多用されているようです。

コーヒーハウスの室内は真っ暗で、わずかにテーブルの上に小さなキャンドルの明かりが点されているくらいなのです。

また二人掛けの椅子の背は高く、お互いに相手が見えにくいように工夫されているようです。

そこでは、耳元でひそひそと囁かれる声に混じって、色っぽい吐息が聞こえてきたりするのです。

力商品であるカプチーノやスターバックスラテに入っているエスプレッソの量は、ショートサイズもトールサイズも1ショットなのです。

グランデサイズになるとエスプレッソのショット数が2ショット、ベンティサイズでは3ショットとなるようです。

トールサイズでコーヒー感の強いドリンクが欲しい場合は、別料金でエスプレッソを1ショット追加することもできるようになっているのです。

このような訳で、上海のコーヒーハウスとは少々いかがわしい場所であって、また場所を提供するという性格上、コーヒーの価格は場所代込みで、非常に高いものになった。

１０年ほど前であれば１０元、５年ほど前からは２０～４０元くらいが相場なのです。

１ヶ月の給与の約５％～１０％に相当する高額なのです。

スターバックスのタンブラーは、飲み口のフタをタンブラーのフタに引っ掛ける形なのです。

この形状だと、しっかりフタを閉めれば飲み物が漏れにくいのです。

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